Druif & Draad Rosé
Cinsault · Syrah · Caladoc
Een geselecteerde wijn van een bevriende producent, waar we net zo trots op zijn als op onze eigen selectie.
- Licht
- Fruitig
- Levendig
Een toegankelijke rosé met een zachte, fruitige stijl. Levendig in het glas en gemakkelijk te combineren met een zomerse maaltijd of een moment van ontspanning.
De druiven voor deze rosé worden met de hand geplukt op een familiedomein dat al drie generaties dezelfde wijngaard bewerkt. Kort huidcontact geeft de wijn zijn zachte kleur en levendige karakter, precies zoals de familie het al decennia doet, op gevoel en ervaring in plaats van strak protocol.
ProeverijOpvallend fris en fruitig, met aroma’s van perzik, abrikoos, guave, framboos, venkel, een vleugje limoen en een hint van witte bloesem. De smaak is fris en sappig, met een mooie balans tussen zuur en alcohol en een afdronk die zacht blijft hangen.
Wijnfiche
- Jaargang
- 2025
- Grondsoort
- Klei-zand en kalk-zand met veel stenen.
- Klimaat
- Mediterraan.
- Wijngaard
- 25–30 jaar oud.
- Rendement
- 60 hl/ha.
- Oogst
- Machinaal.
- Alcoholpercentage
- 12% vol.
- Bewaarpotentieel
- Minimaal 2 jaar.
- Vinificatie
- Pneumatisch geperst, 24 uur koud bezinken, temperatuurgestuurde fermentatie bij maximaal 16°C in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer drie weken. Geklaard met bentoniet en zwaartekracht.